Oh 我的雙牛寶貝兒

牛哥哥幼兒園的周末學習單要「去市場買菜＆做成一道料理」，剛好我們的義大利麵實驗室也都周末開張，一早就帶著兩隻小牛去全聯添購食材，牛妹妹說想吃甜甜的醬料所以買了南瓜回來製作【南瓜培根義大利麵】，這道雖然是完全憑感覺亂搞出來的，卻是目前做過的義大利麵中最好吃、小孩子們超愛的喔！

大部分食材是冰箱裡的庫存，先幫我們的大廚牛哥哥把材料都準備好：義大利麵400g、洋蔥1顆切末、雪白菇1叢掰小朵、南瓜半顆切塊、培根5片切斷、大蒜1顆切末、巴西利少許切末、鮮奶1大杯、奶油1小塊。

南瓜前一天煮飯時放在電鍋上層蒸熟備用，連皮帶籽跟鮮奶一起打成南瓜漿備用。（南瓜的皮跟籽都非常營養，我們家的Vitamix超有力可以完全打碎，讓小孩挑不出來通通吃掉）

先把一大鍋水煮滾並加入一搓鹽＆一點油，把蝴蝶麵倒進去繼續滾，包裝上寫要煮11-13分鐘，小朋友們喜歡吃軟一點的口感，所以我們讓它滾10分鐘後熄火加蓋再悶3分鐘。

同時開平底鍋不用放油，直接把培根丟進去煎，很快就會出來一堆油。

用培根的油小火慢炒洋蔥及大蒜。

炒到洋蔥軟化且香氣四溢之後，再加入雪白菇稍微拌炒一番。

接著加入剛剛打好的南瓜漿及3大匙煮麵水，稍微熬煮一下。

加入煮好的蝴蝶麵及奶油（增添風味，也可以省略），熬煮到湯汁收乾到喜歡的濃稠度，加入少許鹽、少許黑胡椒調味就完成了。

裝盤灑上巴西利裝飾就可以上桌了（其實應該要再撒上起司粉的，但我直到吃完洗盤子時才想到，就算囉～）

牛弟弟吃得非常滿意，還點單下周也要吃南瓜口味的，所以下禮拜要用直麵條再做一道南瓜口味的義大利麵（因為捲起來拍照比較好看，媽媽整個就是只考慮畫面XD），至於配料就看當時的冰箱庫存再決定吧！

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