Oh 我的雙牛寶貝兒

前幾天奈森媽在群組裡詢問煎餃的作法，廚神俊俊媽就叫他過去家裡直接教學，但不知怎麼說的就演變成了孩子們的【包餃子趴踢】，下班後匆忙地趕回家把小孩抓了就直奔俊俊媽家，到達時材料已經都準備得差不多了，總共有三種餡料+多種配菜，擺明了要玩花式的煎餃。

顧名思義花式的煎餃當然要搞得很誇張，在肉餡上再疊上鮮蝦、火腿、透抽、玉米筍...等的配料，而且還要露出來一點點，整盤擺起來超華麗的。

因為孩子們也在桌上同樂包餃子，用了火力較弱但相對安全的電火鍋來煎，入鍋後加入一點清水加蓋悶著煎至底部微焦，起鍋前再淋上一點點香油，又香又脆的口感超好吃！（把清水換成太白粉水則會形成一層焦脆的皮，也很美味）

但是這種包法對孩子們來說就太困難了點，餡料都會從兩邊爆出來，這時候就要借助【包餃子專用工具】的輔助，把麵皮外圍攤薄一點放在包餃子器中間，讓孩子們自由擺放喜歡的餡料，話說放置的材料真的很難取捨，這也想放那也想放，剛開始包的餃子幾乎都爆炸了，反正之後是用煎的也不怕散開，就隨便搞吧！

面皮周圍沾上少許水後用力壓起來就完成了，牛弟弟從頭包到尾超認真，波麗則是從旁協助把成品擺盤好，這兩隻同心協力默默地包了好大一盤。（也默默堆了不小盤的NG品）

話說當我們正在備料時竟發現廚房漏水，一群娘子軍頓時慌了手腳，立馬打電話給俊俊爸求救，沒多久就西裝筆挺地帥氣出現&立馬換裝變身水電工，跟粉媛爸、阿比爸三個男人蹲在廚房搶救了好久終於成功疏通，完全是上演了超MAN的『神救援』（現場太混亂竟然沒拍到三位英雄的英姿，只有這張被當成模糊背景的照片能勉強一窺究竟）

孩子們包的餃子也全部下鍋煎得焦焦香香的，有的是包玉米餡、有的是鮮蝦餡、還有綜合口味，邊吃邊開獎的感覺也很有趣耶！

【小牛兒們在Facebook】